Szarlotka

06.08.2007

Bon finalement, ce que je préfère dans la gastronomie polonaise, c'est certains de leurs gâteaux, en particulier la szarlotka (prononcer charlotka). C'est une sorte de tarte aux pommes. Elle est composée d'une base plus ou moins épaisse et d'une garniture de pommes, coupées en très petits morceaux. Cette dernière est parfois également recouverte de pâte (façon cramble) comme sur ma photo.

Bon j'ai triché, c'est pas moi qui l'ai faite, mais il y a peu de chance que je la réussisse aussi bien, alors ... Mais si ça vous intéresse, il y a plein de recettes sur internet, je ne saurais vous en recommander une sans l'avoir essayée...